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  • 共找到 48 条符合 餐企 查询结果
  •   为截断脏油回流餐桌之路,保证市民购买和食用到放心油、安全油,昆明官渡区近日全面彻查地沟油,严查餐饮单位的食品原料采购环节,若从非法渠道购买食用油,或购买没有包装标志或标志不全的食用油将受重罚。  目前,地沟油从原料供应到加工生产、成品销售,已经基本形成较为完整的产业链,打击地沟油须从每一个环节下手。  官渡区食品安全委员会要求,餐饮服...
  •   在快餐企业迅速发展的今天,食品安全也越来越成为人们关心的突出问题。而冷链物流的滞后不仅造成快餐店的损失,也为人们的生命健康埋下了隐忧。  众所周知,国内的快餐连锁企业一般都有专门的食材产地和固定的加工场所。大部分门店的食材都是由总部统一配送的。这样的初衷是既可以控制门店的食材成本,也有利于食品质量的保证,避免由于食材问题导致食品质量的...
  •   针对最近猪肉价格上涨,各地的餐企都纷纷出招应对。东莞有餐馆放弃原有的菜品,干脆出新菜品应对。“新菜的价格是按照涨价之后成本来算的。”  记者走访查看,位于南城、莞城等多家肉菜市场,原本18元/斤的猪肉价格就涨到了20元/斤。在南城沃尔玛超市内,五花肉也卖到19.6元/斤,排骨的价格更高达25.6元/斤。而根据东莞新一期价格监测公布,猪...
  •   最近,猪肉价格一路飙升,粮油菜蔬价格也都在涨,这对兰州餐饮业或多或少造成了冲击。记者昨日走访了解到,不少小餐馆已经在考虑涨价了,而一些没有涨价的小餐馆,菜量也在悄悄“缩水”,与此同时,很多人对于肉价上涨也显得很无奈。  近日,有不少市民反映,在一些餐馆吃饭时,发现肉菜都在缩水。昨日中午,在农民巷一家小餐馆内,老板告诉记者,猪肉价格居高...
  •   武汉餐饮业协会秘书长涂水前透露,近期江城一些大型餐饮企业纷纷建立原生态基地,以此化解消费者对食品安全问题的顾虑。  涂水前介绍说,武汉湖锦酒楼刚刚在黄陂的梅店水库建立水产品原生态基地。梅店水库管理方负责人证实了这一消息。他说,梅店水库是一座战备水库,周边无任何加工企业,水质达一类,可直接饮用。库区年产约50万公斤自然生长的鱼类。  湖...
  •   七夕,被誉为中国的情人节。随着老百姓对传统文化的挖掘和回归,一度被大家遗忘的七夕现在是越来越火,各种商业活动也层出不穷。特别是时尚男女,这是一种亲密相聚的好机会。因此,餐饮企业,如何在这个七夕情人节做好营销活动,让这个激情如火的8月生意更加火爆呢?  虽然七夕是一个爱情象征日,但是并非所有的顾客都会参与其中,那么作为餐厅你必须清晰自己...
  •   餐饮电子优惠券从最初的网站下载和优惠券打印机打印,已经发展到手机客户端随时随地下载。餐饮电子优惠券呈现出井喷态势,宣告着餐饮优惠券时代的来临。  使用优惠券来节省开销,这原本对于都市人来说并不陌生,但是如今如果您还停留在剪下报章广告的折角、或者上网下载折扣券小心翼翼地放入钱包,那您的做法已经有点落伍了,目前,在京城许多商业区的大型商场...
  •   对于证监会拟将提高上市餐饮企业利润门槛的消息,投行人士表示,监管部门并非单独提高对餐饮企业的要求,而是因为餐饮企业有其独特性,缺乏足够的会计凭据。  一家大型投行北京办事处负责人表示,随着餐饮企业IPO上报项目的增多,发审部门逐渐发现餐饮企业有一通病:餐饮企业的销售收入以现金为主,原料采购也以现金为主,前端收入和后端成本的确定都缺乏严...
  •   夏季,由于炎热天气影响人的食欲,为此此一些餐饮企业纷纷推出清凉菜品和优惠活动等夏季餐饮促销活动吸引消费者。特价菜优惠幅度大  最近,记者走访体验发现,像国力仁和川菜、川渝人家等这些知名品牌店,其推出的特价菜真的很实惠。  在国力仁和西关店,记者了解到:这里很多招牌菜优惠幅度很大,甚至超过了50%。比如32元小份仁和鱼头王特惠价18.8...
  •   随着食品安全问题的重视,证监会对于餐饮企业申请上市的审核要求越来越多了。据业内人士透露,申请上市的餐饮企业,不再单纯考虑利润率,还要考虑其定位是否大众化,不仅仅定位高端餐饮,同时会考虑是否有上下游产业链,比如餐饮原材料基地等,综合考虑,可以规避餐饮企业上市后带来的不利风险。但是,也有餐饮企业会选择条件比较宽松的海外上市。  针对证监会...
  •   曾经以“微利”、“赔钱”而被正规餐饮企业不屑一顾的早餐市场,如今却吸引着越来越多的连锁快餐企业投身其中。连锁快餐企业的规模优势成为破解早餐盈利困局的有效利器,也推动京城早餐市场走向升级。连锁快餐纷推超值早餐  家住石佛营的冯小姐最近发现了一个吃早餐的好去处——小区对面的快餐店“嘉和一品”。嘉和一品早餐采取的是自助形式,包子、蒸饺、油条...
  •   明年年初,全聚德、东来顺等一批餐饮老字号企业将集体入驻奥林匹克公园下沉广场,数千万游客用餐不再难。笔者昨天从北京奥运功能区发展联盟全体成员大会上获悉,入驻奥林匹克公园的传统特色餐饮企业共有170余家,配以京剧、相声等艺术表演,从而将下沉广场打造成为“老北京餐饮一条街”。  170家主打传统特色的餐饮企业可提供烤鸭、涮羊肉、炸酱面、爆肚...
  •   今年1—5月份,北京餐饮消费同比增长16.3%,超过去年增幅约3个百分点,其中快餐的增长不可小觑。尽管“百胜餐饮”兼并“小肥羊”一事还待水落石出,但是今年上半年中外品牌快餐的争夺战依然如火如荼。可以说,上半年北京餐饮业绩增长势头离不开快餐的贡献。而北京市商务委鼓励餐饮企业进入社区开连锁店的政策也许会为北京快餐业再插“翅膀”。快餐业无疑...
  •   “小蓝鲸”背后的发展故事几乎是餐饮界的一个奇迹。但许多人并不知道,创造这个奇迹的“小蓝鲸”老板刘国梁,20多年前只是一个读不起书、在小镇上炸油条的乡下娃……  灯红酒绿,商海沉浮,多少人翻船落水?也许,正是有了自己做人的原则,才有了今日的“小蓝鲸”、“笑到最后”的刘国梁。在短短十余年时间里,它由一家不起眼的小餐馆一跃成为湖北中餐连锁的...
  •   天津市鼓励有实力有意向的餐饮企业主动与区县主管部门联系,承接配餐服务业务、承建社区食堂。天津市计划到2015年市内六区配餐服务中心达到50个。  天津市将集中力量重点抓好配餐服务进社区工作,坚持政府引导与市场运作相结合,选择资质好、实力强的企业,采取市场化运作、企业化管理、社会化服务的方式进行推动,统一采购,统一制作,统一配送,实现社...
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